烤面筋加盟店:想吃烤面筋在家就能做,口感劲道有嚼劲,好吃又卫生

2019-11-13  来自: 烤面筋加盟店 浏览次数:136

烤面筋是很多人爱吃的一种小吃,街头巷尾非常常见。面筋的口感非常的劲道有嚼劲,再刷上好吃的酱料,好吃到停不下来。但是大家也都知道像这种街头小吃不太卫生,吃多了不健康。今天免费培训烤面筋小编就教大家自己在家做烤面筋,口感劲道有嚼劲,香辣开胃,好吃又卫生,喜欢的朋友们一起来看一下吧。


【自制烤面筋】

食材:250g面筋粉、5g食盐、500ml清水、辣椒面、孜然粉、食盐、白糖、阿比芝麻、热油。做法步骤:

1、准备一个大碗,倒入500ml的清水,加入5g食盐搅拌至融化,250g的面筋粉边倒边搅拌,面筋粉可以在网上买到,如果没有可以用面粉和面之后洗面,就是比较麻烦,搅好之后下手揉,揉出来的水倒掉,然后继续揉,揉到没有水分,捣一下面团,排出里面的气体,这样做出来的面筋口感会更劲道更好吃,然后盖上保鲜膜静置1个小时,这样面团的延展性会更好。

面筋串

2、然后我们来准备酱料,碗里加入4勺辣椒面、2勺孜然粉、1勺食盐、半勺白糖、一小把白芝麻,然后锅中烧热适量的油,油烧到冒烟之后趁热浇到碗里,热油要分3次加入,每一次都要充分的搅拌均匀,3次热油浇完,搅拌均匀备用。免费培训烤面筋


3、面筋醒好之后整理成长方形,切成长条,然后取一个长条切面朝上,用筷子夹住,然后把面条往筷子上缠绕,一层错开压住上一层,直到缠完,收口捏紧,然后把面条取下来即可。

4、锅中烧开水,转小火,下入缠好的面条,全程小火慢煮30分钟左右即可出锅,过一下凉水,然后穿上签子,用刀斜着划圈切开,然后稍微拉开点距离,这样面筋的形状就出来了,如果感觉中间发粘,就再放到锅里煮一会。


5、穿好签子的面筋刷上酱料,放到平底锅中大火煎一会,反复翻面,煎出香味之后就可以出锅,或者放到烤箱里烤也可以,200度烤20分钟,中途翻面,稍微放凉一点就可以开吃了。


这样做好的面筋非常的好吃,一口气吃5串不是问题,喜欢的朋友们可以试一下哦。如果你喜欢免费培训烤面筋小编的文章,记得关注、评论、分享并点赞哦,每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家!


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